Elisa 3 de septiembre de 2011 
El pollo es una de las carnes que más se utiliza y recomienda para formar parte de una dieta para adelgazar.
Sin embargo, existen algunas partes del pollo que son menos calóricas y sirven para la preparación de deliciosos platos light, como por ejemplo la pechuga.
Esta receta light de pechugas de pollo es ideal para una dieta baja en calorías ya que además es un plato completo por el agregado de vegetales que lo acompañan como guarnición.
Una receta fácil de preparar, sabrosa, saludable y light.
Ingredientes
- Pechugas de pollo 4
- Repollos de Bruselas 6
- Zanahorias cortadas en cubos 4
- Patatas cortadas en cubos 2
- Cebolla en cubos 1
- Semillas de lino 2 cucharadas
- Mostaza cantidad necesaria
- Sal y pimienta a gusto
- Hierbas (romero, orégano)
Preparación
Untar cada pechuga de pollo con mostaza y dorarlas de ambos lados en una sartén con una cucharada de aceite de girasol.
Agregar las semillas de lino y dos cucharadas de mostaza y 3 cucharadas de agua caliente.
En otra sartén colocar una cucharada de aceite de girasol y colocar los repollos de Bruselas, zanahorias, cebolla y patatas. Agregas las hierbas, sal y pimienta y ¼ de taza de agua caliente. Tapar y dejar cocinar hasta que se encuentren tiernos.
Servir cada pechuga acompañada de una porción de vegetales.
