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Dieta ketogenica, el mejor menú diario para adelgazar

13 marzo, 2017 By Javier López 8 Comments

La dieta ketogénica se ha creado en el Hospital Johns Hopkins, se trata de una terapia metabólica intensiva con planes de alimentación muy rígidos y calculados.

Los alimentos que se ingieren son ricos en grasas y con baja cantidad de carbohidratos y proteínas. El objetivo es producir una elevada concentración en la sangre de moléculas de grasas que son incompletamente consumidas, las moléculas se llaman cuerpos ketónicos.

Una leve restricción en los líquidos genera un aumento en la concentración de los cuerpos ketónicos, este efecto puede llegar a ser muy beneficioso para el organismo. Para controlar la dieta se verifica el estado de la ketosis en la orina, la que debe tener un nivel moderadamente fuerte.

Dieta ketogénica

Pincha en la sección que te interesa

  • 1 Cómo funciona la dieta ketogénica
  • 2 Menú de la dieta ketogénica
    • 2.1 Te puede interesar

Cómo funciona la dieta ketogénica

No se sabe con exactitud cual es el mecanismo exacto por el cual la Dieta ketogénica es efectiva. La ketosis, la deshidratación y la acidosis tienen un papel muy importante en esta dieta.

El correcto funcionamiento de la hipótesis es investigada en diferentes ámbitos, recientemente en el Programa de Epilepsia y Mapeo Cerebral se sugiera que existe una alteración dentro del equilibrio ácido base en la distribución de electrolitos y agua, concentración de lípidos en la reserva de energía dentro del cerebro y una acción de los ketonas dentro del cerebro.

La dieta ketogénica se hizo conocida luego de que el productor de cine Jim Abrahams en el año 1993 contará los beneficios que le trajo a la salud de su hijo. Jim y su esposa (Nancy) crearon la Fundación Charlie para dar a conocer todos los detalles acerca de esta dieta.

Leer más  Adelgazar 5 kilos en un mes

Con el paso del tiempo la Dieta Ketogénica ha ido cambiando generando una terapia metabólica rígida para los pacientes que sufren de epilepsia.

Dieta ketogenica

La dieta puede ser realizada por pacientes que sufran ataques generalizados que son médicamente intratables y que no pueden ser medicados o tratados con cirugía. En la actualidad el 51 por ciento de los pacientes que se encuentran dentro del Programa de Epilepsia y Mapeo Cerebral obtuvieron una mejora cercana al 90 por ciento, además de liberarse de los ataques.

Tengamos en cuenta que se trata de una dieta muy estricta, que se calcula matemáticamente, con altos niveles de grasas y baja cantidad de carbohidratos y proteínas.

Menú de la dieta ketogénica

Desayuno:

  • Huevos
  • Tortilla de espinacas con carne o salchichas
  • Zumo con aceite de Coco.

Comida de la dieta Keto:

  • Ensalada de pollo
  • Carne con verduras
  • Pescado con ajo con espinacas u otras verduras

Cena:

  • Atún a la plancha con muy poco aceite
  • Pescado con salsa verde
  • Salchichas light

Cuando se realiza correctamente, la dieta Keto genera en la orina y en la sangre un subproducto que se denomina ketonas. Las altas concentraciones de este producto en el cuerpo genera un control en la severidad y en la frecuencia de los ataques.

Recuerda que las dietas deben ser aconsejadas y seguidas siempre por un médico idóneo. Y en este caso, con la Dieta ketogénica es igual, debes consultar primero con un especialista.

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Filed Under: 5 kilos

Comments

  1. Jose Garcia says

    Estoy interesado en saber mas sobre esta dieta

    Responder
    • Javier López says

      Hola Jose, te envío por privado más info que espero te sea de utilidad.

      Responder
      • Yael says

        Hola Javier;
        Pregunta….sirve una dieta sin carbón pero sin aumento de grasa???
        Me da miedo agregar tanta grasa a mi dieta.

        Responder
        • Javier López says

          Hola Yael, lo mejor es que en ese caso preguntes a tu médico de cabecera para que aconseje un buen nutricionista que te pueda hacer un menú personalizado debido a tus características.

          Responder
  2. Monica says

    Hola me gustaría saber como funcciona esta dieta keto por favor

    Responder
    • Javier López says

      Hola mónica, pregunta lo que no te haya quedado claro después de leer este artículo.

      Responder
  3. Gina says

    Me gustaría poder bajar unos kilos en especial talla…fui muy delgada pero con un tratamiento que tengo paso hinchada por los corticoides

    Responder
    • Javier López says

      Hola Gina, en estos casos es mejor que hables directamente con un nutricionista para que te haga un plan especializado.

      Responder

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