Cuando halamos de la hiperuricemia nos estamos refiriendo a la concentración de altas cantidades de ácido úrico en la sangre, el ácido se puede depositar en las articulaciones de manera lenta causando que se forme una especie de cristales causantes de un dolor e inflamación. Para evitar estos problemas podrás tomas algunas medidas, entre ellos llevar una adecuada dieta.
El ácido úrico se forma en el hígado cuando procesamos las purinas, que las vamos incorporando en la ingesta de algunos alimentos como las carnes, vísceras, pescados, frutos secos. Este tipo de ácido en realidad no le brinda ningún beneficio al organismo, con lo cual su falta nos brindará más beneficios que problemas. Los desechamos en la orina cuando las cantidades son equilibradas, el problema surge cuando existe una producción desmedida.
Al existir excesos de este ácido se forman los cristales que antes te mencionamos, y como consecuencia de ellos surge una enfermedad conocida como gota. Esta enfermedad es muy dolorosa, normalmente aparece en el dedo gordo y va subiendo por toda la pierna. En el caso de que no se trate de forma correcta pueden aparecer cálculos y piedras en los riñones.
Para eso se deben prestar más atención en los alientos que digerimos, por ejemplo, evitando el consumo de:
Post más populares:
- Hígado
- Anchoas
- Atún
- Mariscos
- Riñones
- Pavo
- Sardinas carnes rojas
Se pueden consumir moderadamente:
- Azúcar
- Alcohol (no cerveza ni licores)
- Carnes blancas
- Hongos
- Coles
- Espinacas
- Huevos
- Lentejas
- Habas
- Garbanzos
- Tomate verde
- Moluscos
Se puede consumir libremente
- Agua mineral
- Arroz
- Café
- Té
- Cereales
- Especias
- Condimentos
- Zumos naturales
- Frutas
- Verduras
- Leche
- Patatas
- Pastas
- Quesos
- Yogur
Se deben limitar el consumo de grasas en la cocina, en lo posible empleando únicamente aceite de oliva.
Te daremos un ejemplo de una dieta a lo largo de un día:
Desayuno: 1 vaso de leche desnatada, cereal, 1 rebanada de pan integral, 1 cucharadita de mermelada, 1 fruta como mandarina, café o té.
Media mañana: vaso de jugo de piña o 1 manzana o 1 rebanada de pan integra o 1 porción de queso fresco
Almuerzo: 1 porción de arroz hervido, zanahoria, 1 rebanada de pan integral, 1 durazno. Ensalada, 100 gramos de pollo o salmón
Merienda: café o té, rebanada de pan integral, 1 porción de queso panela, 1 manzana
Cena: ensalada o un plato de espinacas al vapor o una porción de tallarines, de postre un yogur con fruta cortada.
Fuente de Foto 1 | Flickr – Power Plant
Fuente de Foto 2 | Flickr – M Peinado
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