El atún es un alimento ideal para preparar recetas de bajas calorías ya que se trata de un pescado magro y que aporta proteínas al organismo, siendo ideal para perder peso.
Su sabroso gusto hace todas las preparaciones más apetecibles y combinado con vegetales es un plato completo y que tiene gran poder de saciedad.
Siempre elegiremos el atún al natural pero de no contar con él para quitar todo el aceite que lo acompaña en el envase es sólo lavarlo muy bien y quedará libre de grasa.
Esta receta es muy sencilla de preparar y pueden agregarse otros vegetales, un huevo cocido y también arroz integral, recordando siempre utilizar muy poca cantidad de aceite de oliva para aliñarla y bastante zumo de limón.
Ingredientes:
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Atún al natural 1 lata (200 grs)
Tomate 1
Aceitunas 50 grs.
Lechuga 100 grs.
Aceite de oliva 1 cucharadita
Zumo 1 limón
Sal y pimienta
Preparación:
Una vez retirado de la lata el atún se debe escurrir bien para quitarle toda el agua con la que viene envasado y desmenuzarlo.
Cortar el tomate en pequeños cubos y las aceitunas descarozarlas cortándolas en rebanadas.
Lavar muy bien las hojas de lechuga y si se desea pueden cortarse en fina juliana o dejar las hojas enteras.
Colocar en una fuente la lechuga, luego el atún, las aceitunas y el tomate en cubos.
Mezclar el aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta mezclando bien y aliñar con esto la ensalada.
Foto: Fuente Recetas de Cocina
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